Cum a apărut pizza și de ce este atât de iubita?
Pizza este un preparat apreciat peste tot în lume. Aceasta este considerată o mâncare de tip fast food din cauza popularizării ei în Statele Unite. Pizza este tradițională în Italia și este o mâncare autentică. Italienii iau pizza foarte în serios și au reguli stricte atunci când vine vorba de pregătirea ei. În plus, țin foarte mult la istoria acestui preparat.
Cum a apărut pizza?
Pizza pe care o cunoaștem astăzi a apărut după secolul al XVI-lea, cu toate astea cuvântul în sine este mult mai vechi. Acesta a apărut pentru prima dată într-un document în anul 997.
Precursorul pizzei este focaccia, o altă specialitate italiană sub formă unei pâini turtite pe care românii antici o numeau panis focacius. Acest preparat era servit sub formă unei pâini turite cu diverse topping-uri care de regulă erau condimente și plante aromatice. O pâine asemanatoare era denumită plakous care se servea în Grecia antică cu ceapă sau usturoi dar și în zone mai îndepărtate precum India.
Focaccia s-a transformat în pizza în secolul al XVI-lea după ce a fost descoperită America atunci când roșiile au fost aduse în Lumea Nouă. Adăugarea roșiilor pe blatul de pâine era o practică des întâlnită în zonele sărace din sudul Italiei, un motiv pentru care această mâncare și-a făcut cu greu în alimentația cotidiană a italienilor. Topping-urile s-au diversificat iar pe la jumătatea secolului al XIX-lea, Alexandre Dumas a călătorit în Italia și a scris despre marea diveristate a sortimentelor de pizza.
Roșu, alb și verde – o rețeta clasică
Cel mai cunoscut și cel mai apreciat tip de pizza este Margherita. Această pizza are o origine foarte veche și o poveste și mai impresionantă, această a fost creată în anul 1889 de către napoletanul Raffaele Esposito.
Vizită cuplului regal la Napoli l-a determinat pe Raffaele Esposito să pregătească o pizza inspirată de culorile steagului italian, roșii – roșii, alb – mozzarella și verde – busuioc. Reginei Margherita i-a plăcut atât de mult pizza încât Raffaele a denumit după această.
Unii specialiști sunt de părere că există doar două tipuri de pizza autentică, și anume: Marinara și Margherita.
Mariana este o pizza care era în mod tradițională pregătită de soțiile marinarilor atunci când aceștia se întorceau acasă. Este o pizza destul de simplu de pregătit, blatul este acoperit doar cu roșii, oregano, usturoi și ulei de măsline.
Pizzeria Celentano – locul unde poți savura cea mai bună pizza
La Pizzeria Celentano te vei putea bucura de cele mai bune preparate. Toate preparatele pe care le vei găsi aici se bucură de cea mai bună calitate. Ingredientele sunt atent alese de fiecare dată astfel încât toți clienții să aibă parte de cele mai bune și cele mai gustoase preparate.
Până la urmă nimic nu se compară cu o pizza calitativă și cu un preparat gustos și sănătos. Avem nevoie de un restaurant în care să ajungem de fiecare dată cu drag și de unde să putem comandă cu încredere preparatul mult iubit.
