Tot ce trebuie să știi despre eclere
Eclerul este cu siguranță cea mai îndrăgită prăjitură din toată lumea. Acesta se distinge prin textura sa perfectă și prin aroma să îmbietoare. Prăjitura este realizată dintr-un aluat cu formă alungită, umplută cu o crema de patiserie și este glazurat cu ciocolată sau cu fondant.
Cum a luat naștere eclerul?
Termenul din limba franceză “éclair” înseamnă fulger. Originea franceză și-a pus amprenta pe denumirea sa internațională și produsul se numește așa în toate limbile. Termenul de ecler este atestat încă din anul 1860 atât în limba franceză cât și în limba engleză
Înainte de anul 1850, eclerul se numea “pain de la duchesse” în traducere fiind pâinea ducesei și la acea vreme avea forma unui deget care era rulat în migdale. Persoana care a modernizat și care a perfecționat eclerul este Antonin Careme, mai exact, un renumit patiser din secolul XIX care a inventat și profiterolul. Acest faimos patiser a umplut eclerul cu crema de patiserie sau cu gem și l-a acoperit cu fondant. Toate aceste modificări au făcut ca această prăjitură să devină rapid populară în toată Franța.
Aspecte interesante pe care trebuie să le știi despre eclere:
În Statele Unite, eclerele poartă denumriea de “lungi john” mai exact gogoși alungite.
În Germania, eclerele sunt numite cuvinte germane învechite “os dragobete” sau “bar de cafea”.
Cofetării sunt de părere că dacă înveți să gătești eclere aerisite de prima dată atunci ai trecut de prima etapă academică în gătit.
Ziua eclerului de ciocolată este 22 iunie.
Eclerul în țară noastră
În România, eclerul se bucură de un succes răsunător. Acesta are un gust unic dar și un aspect pe măsură. Putem spune că acesta este motivul pentru care oamenii din întreaga țară adoră să savureze din când în când un ecler care să le ofere mai multă enegie și care să le delecteze papilele gustative.
Rețetele de eclere disponibile la fiecare cofetărie, fac ca acest produs să se bucure de un succes răsunător. Diferitele sortimente ale eclerului fac ca acest desert să fie unul pe placul tuturor persoanelor. Nu ai cum să dai greș cu acest preparat atât de delicios.
Cofetăria Aida îți pune la dispoziție cele mai delicioase eclere
Cofetăria Aida este cu siguranță cea în care vei găsi cele mai bune eclere. Nu ai cum să dai greș cu această cofetărie în care vei găsi mai multe tipuri de prăjituri cu care să îți delectezi papilele gustative.
La Cofetăria Aida vei găsi de fiecare dată prăjituri realizate cu multă atenție. Calitatea produselor este cu siguranță cea care îți va garanta produse pe care să le poți savura oricând.
Un ecler este un produs cu care te poți delecta în orice moment și în orice anotimp. Acest desert poate fi consumat cu cea mai mare încredere atât de un copil cât și de un adult.
Alege de fiecare dată Cofetăria Aida și vei avea parte de cele mai bune produse care îți vor asigura o zi pe cinste în care doar momentele tale de răsfăț să conteze.
